Sałatka resztkowa: z jarmużem,wyjątkowym jajkiem i makaronem

Nazwa mojego bloga nie powstała przypadkowo. Ita ekspresowo pierwszy czynnik to oczywiście ja a drugi hymm nie lubię marnowania jedzenia, w taki sposób wykonuję wiele potraw, które potem ciężko mi wrzucić na bloga :) No i kiedy przychodziłam po wielu godzinach z pracy nie miałam siły na obieranie ziemniaków, rozbijanie kotletów o 21 i panierowanie a potem smażenie. U mnie w domu nie jada się tradycyjnie, tłusto i ciężko wolimy rozwiązania lekkie oraz oryginalne. Schabowy i rosół na raz w moim domu? Nieee chyba nie było czegoś takiego w moim życiu. Postaram się wrzucać częściej przepisy "resztkowe" no bo co zrobić z resztką makaronu w kubku? Łyżką musztardy? Jarmużem który mrozi się już chyba zbyt długo? Oczywiście sałatkę w jakieś 15-20 minut. Jeśli czegoś nie macie możecie ten produkt zastąpić innym, który znajduję się akurat na wyjściu z lodówki :D

Składniki w przybliżeniu:

• Jarmuż u mnie pół kilo z łodygami
• 1 jajko na osobę 
• papryczki nadziewane serem
• kubek ugotowanego makaronu
• słonecznik
• marchewka
• świezy tymianek
• 4 łyżki oliwy
• łyżka musztardy stołowej
• łyżeczka miodu
• pół łyżeczki soku z cytryny
• pieprz
• woda do gotowania
• sól

Wykonanie:

1. Z przemrożonego jarmużu(pozbywamy się goryczki) 
2. gotujemy osoloną wodę i , jarmuż rwiemy na kawałki pozbywając się twardych łodyg(chodź można też je jeść jeśli ktoś lubi) i gotujemy partiami po ok 1 minucie
3. Chłodzimy w zimnej wodzie dzięki temu nie straci pięknego zielonego koloru
4. Makaron jeśli jest z dnia wcześniej i delikatnie obsechł, wrzucamy na wrzątek na 30 sec odcedzamy i kroimy jeśli jest taka potrzeba.
5. słonecznik prażymy na łyżeczce oliwy z solą i pieprzem
6. sos mieszamy musztardę,oliwę,miód, pieprz, sól, sok z cytryny
7. kolilke smarujemy odrobiną oliwy wbijamy jajko i wkładamy do gotującej się wody na małym ogniu tak aby woda nie wrzała, solimy i przykrywamy garnek pokrywką kontrolując aby nic nam nie bulgotało. Gotujemy ok 3 minuty tak by zachować płynne żółtko
8. Sałatkę układamy wg uznania z dziurką w środku na kokilkę. Jajko wkładamy ostrożnie na talerz przed samym podaniem, dodajemy pieprzu a nawet mały kawałeczek masła i smacznego!:D